Porodična Vinarija Vinat razvijala se u okrilju nekoliko generacija erdevičke porodice Tot. Još je u prošlom veku Janko Tot na frtalj i po lanca zemlje podigao prve zasade vinove loze i to na kolju, a zatim je njegov sin, zanatlija Janko nastavio da neguje vinograd i od roda pravi vino.
Posao je, u doba socijalističke Jugoslavije, kao porodičnu dragocenost nasledio i proširio Andrija Tot, školovani stručnjak za vinogradarstvo i voćarstvo. On je podigao nove zasade vinove loze na jezeru Moharač, tom bajkovitom mestu gde lepota prirode i obilje roda u jesen slikaju jasnu definiciju seoske idile. Nije iznenađenje da se sadašnji vlasnik vinarije, Ivan Tot posle svršenih studija ekonomije u Bratislavi vratio na porodično imanje i sa suprugom Tanjom i roditeljima nastavio tradiciju vinogradarstva i vinarstva.
Porodica Tot se opredelila za sledeći sortiment[1] grožđa: italijanski rizling (grašac), frankovka, šardone, sovinjon beli, merlo i kabernet sovinjon. U ponudi su sledeća vina: Grašac, Traminac, Sauvignon Blanc, Aurora (merlo i kaberne sovinjon) i Frajla Rose (frankovka i muskat hamburg). To su kvalitetna vina stvorena brižljivim negovanjem vinograda na način da se prirodi dozvoli da nam podari ono najbolje. Ovde se u flaše puni vino najboljih odlika fruškogorskog teroara i osunčanosti dobijene na padinama jezera Moharač.
Ako bi sublimirali sve ono što vinarska porodica Tot drži kao vrednosti koje brani i živi, onda su to ljubav prema poslu koja ih motiviše, poštovanje i ljubav prema prirodi i nadasve porodica i sve vrednosti koje iz nje proističu. Sve to dokazuju i njihova vina mnogostruko nagrađivana na sajmovima, smotrama i festivalima vina u Temerinu, Inđiji, Čortanovcima, Erdeviku, Berkasovu i dr.
Vina Vinarije Vinat su na dobrom glasu među ljubiteljima vina Sremske Mitrovice, Rume, Putinaca, Inđije, Novog Sada, Bačkog Petrovca, Bačke Palanke, Čelareva… pa se svakog petka, već naručene veće količine vina, dovoze na kućnu adresu naručilaca.
U Vinariju Vinat možete doći na degustaciju i kupovinu vina u porodičnu kuću u Erdeviku uz prethodnu najavu i to dva do tri dana ranije. Grupe do četrdeset osoba biće ugošćene u letnjoj polovini godine, u urednom, zelenom dvorištu gde se postave stolovi i uz zalogaje za razdvajanje vina degustiraju sva vina ove vinske kuće. Uz prethodni dogovor moguće je organizovati i ručak.
Za kupovinu vina vinarija je, prema istaknutom radnom vremenu, otvorena svaki dan. U planu je izgradnja degustacione sale na jezeru Moharač, što će ovoj vinariji doneti novi kvalitet unutar ponude za turiste i ljubitelje vina.
Najava je obavezna za grupne posete.
Radno vreme: ponedeljak-nedelja 07:00-19:00 (prodaja vina)
Cara Dušana 15, Erdevik
Telefon: +381 (0)61 143 7735
E-mail: vinarijavinat@gmail.com
Website: www.vinovinat.webs.com
Tekst: Gordana Stojaković
Fotografije: Aleksandar Milutinović
Turistička organizacija Grada Novog Sada ne odgovara za promenu informacija i usluga.
Tekst postavljen: septembar 2021.
[1]Transkripcija naziva sortimenta grožđa dati su prema Cindrić, Petar i Vladimir Kovač (2007) „Vinogradarstvo i vina.“ Fruška gora. ur. Nebojša Jovanović i Jelica Nedić. str. 498. Beograd: Zavod za udžbenike.
