Vinski podrum Do kraja sveta nalazi se u Kovilju na bačkoj strani Novog Sada. Osnovan je 2006. Vinogradi ove vinske kuće nalaze se na području Leskovca i Bujanovca. Sortiment grožđa[1] koji je osnova za proizvodnju vina čine: merlo, muskat hamburg, kaberne sovinjon, sovinjon beli i šardone.
U ponudi su sledeća bela vina: Mlad Mesec, Šansa, Sauvignon Blanc (preminum), Chardonnay (preminum), Kraj sveta, zatim crvena vina: Merlot (preminum), Mlad Mesec i Kraj sveta, te roze vino Aura. Osnovna serija vina pravi se po ugledu na bordeaux stil, a premium serija je samotok, koji se dobija ceđenjem, a ne presovanjem izmuljanog grožđa.
Vlasnike vinarije pokreće ideja da je kvalitet vina cilj koji se postiže kako korišćenjem prednosti podneblja na kome su podignuti vinogradi, tako i poštovanjem tradicije i proizvodnog procesa, nadasve ljubavlju prema vinarstvu. Vinski podrum Do kraja sveta za unapred dogovorene grupe ima degustacionu salu koja može da primi do petnaest osoba, ali prema potrebi degustacija je moguća i u prostranom dvorištu koji delom natkriljuje moćni orah, verovatno posađen početkom prošlog veka uz staru seosku kuću, sada u posedu vinarije.
Grupama je uz prethodni dogovor na raspolaganju nekoliko programa: Mala vinska tura (podrazumeva degustaciju prema osnovnoj ili premium seriji vina), Velika vinska tura (podrazumeva degustaciju obe serije vina), Veliki vinski tobogan (degustacija vina proizvedena u različitim godinama) i Velika koviljska tura koja pored degustacije i kupovine vina u Vinskom podrumu Do kraja sveta otkriva mnoge lepote Kovilja.
Radno vreme: ponedeljak-petak 08:00–16:00, subota 08:00-14:00, nedeljom je zatvoreno. Za grupne posete najava je obavezna.
Žarka Zrenjanina 13, Kovilj
Telefon: +381 (0)21 298 9977; +381 (0)65 200 6710
E-mail: podrum@dokrajasveta.com
Tekst: Gordana Stojaković
Fotografije: Aleksandar Milutinović
Turistička organizacija Grada Novog Sada ne odgovara za promenu informacija i usluga.
Tekst postavljen: maj 2021.
[1] Transkripcija naziva vrste grožđa data je prema: Cindrić, Petar i Vladimir Kovač (2007) „Vinogradarstvo i vina.“ Fruška gora. ur. Nebojša Jovanović i Jelica Nedić. str. 498. Beograd: Zavod za udžbenike
