Kada dođu hladni dani i zima zabeli vojvođansku prostranu ravnicu, mnogi biraju da slobodno vreme sa porodicom i prijateljima provedu u nekom zatvorenom prostoru. Jedan od čestih izbora lokalaca su mesta koja spajaju tradiciju sa današnjim vremenom, uz neizostavnu mešavinu mirisa i ukusa.
Čar jedne od vojvođanskih lepotica je to što njenu geografiju čini skladan odnos panonske ravnice, druge najduže evropske reke i prvog nacionalnog parka u Srbiji. Upravo tik uz Dunav nalaze se objekti iz kojih dopiru mirisi ribljih specijaliteta čiji poklonici ne mogu odoleti da ne zastanu i probaju neku deliciju. Riblja čorba, fiš paprikaš, specijaliteti od smuđa, šarana ili soma pečeni na talandari ili plotni samo su neki od specijaliteta na čuvenim čardama – biserima druge vodom najbogatije reke u Evropi. Već sa prvim korakom oseća se opuštena atmosfera, a prijatan ambijent upotpunjuje ugođaj boravka.
Ukoliko ste pak ljubitelj hrane koja podseća na recepte naših baka, onda su salaši u okolini Novog Sada pravi izbor za vas. U ambijentu koji čuva duh prošlih vremena i sa životinjama koje pozdravljaju i dočekuju svakog gosta, provedeno vreme proleteće za čas, pružajući onu ispunjenost koja je svakoj duši potrebna s vremena na vreme. Domaća supa, rinflajš, prebranac, butkica u sosu od rena, teletina pod sačem, šnenokle, domaće krofne, gomboce i štrudle su samo deo specijaliteta bogatog menija, a sve što izaberete biće napravljeno s mnogo ljubavi domaćina. Mnogi salaši čuvaju vezene stolnjake, tapiseriju, posuđe i oruđe koji su kreativno uklopljeni u ambijent, dočaravajući život naših predaka.
Iako beg od svakodnevnice u čarde i salaše predstavlja čest izbor, ne smemo izostaviti ni porodične vinarije koje će svakog gosta dočekati sa osmehom dobrodošlice i kapljicom najkvalitetnijeg vina. Priča vinarija Novosadskog vinskog puta vezuje se za saradnju kojom dominira prijateljstvo i nesebičnost. Bilo da se u Novi Sad uputite sa severa, juga, istoka ili zapada, naići ćete na neku vinariju koja je deo ove jedinstvene priče. Bermet, grašac, sovinjon blan, probus, župljanka, pino noar i roze samo su neka od vina koja se nalaze u ponudi i koja se mogu degustirati u prijatnom ambijentu. Degustacija vina biće upotpunjena i pričom o njihovom nastanku, kao i pričom koje vino najbolje ide uz koju hranu.
Ukoliko poželite da ove zime vreme sa svojim najmilijima provedete na nekim od gore opisanih mesta, na sajtu Turističke organizacije Grada Novog Sada možete pronaći spisak čardi, salaša i vinarija koje se nalaze u Novom Sadu i bližoj okolini.
Ispunite svoju zimsku bajku pričama koje ćete želeti da ponovite!
Bojan Petrović
