Vinarija Vojnović

U turističkoj ponudi novosadskog područja Begeč je već poznat po Parku prirode „Begečka jama“, Čardi Kod Braše, Čardi na Jami, Cvejinom salašu i odnedavno po Vinariji Vojnović. To je porodična vinarija koju su 2016. osnovali Sava i Nina Vojnović sa kćerkama Tijanom i Jelenom. Vojnovići nisu skorašnji vinari, jer postoji duga tradicija gajenja vinograda i proizvodnje vina kod Vojnovića iz Srema kao i kod Dalmatinaca iz okoline Šibenika, odakle potiče Nina Vojnović. Zaštitni znak vinarije su jedra – ona panonska kao i jadranska, ali i prepoznatljiva nota modernosti budući da porodičnu vinarsku tradiciju danas u nove mogućnosti uvodi enolog vinarije, Tijana Vojnović.

Proizvodnju vina Vojnovići su zasnovali na brižljivo negovanim vinogradima u okolini Ljube i na sledećem sortimentu[1]   grožđa: grašac beli, rajnski rizling, šardone, merlo, kaberne sovinjon, muskat hamburg, dok sovinjon beli kupuju. U ponudi su sledeća vina: Vojnović Chardonnay, Vojnović Graševina, Vojnović Rajnski Rizling, Vojnović Rose, Vojnović Sauvignon Blanc, Vojnović Cuvée (merlo i kaberne sovinjon) i Војновић Пуна Једра (merlo i kaberne sovinjon barique). To su kvalitetna vina nastala pažljivim odabirom sorti grožđa, odmerenim poštovanjem modernih trendova i tehnologija u vinogradarstvu i vinarstvu i uvažavanjem tradicije na način da karakteristikama vina zaintrigiraju i osvoje ljubitelje ovog božanskog pića. Može se reći da se radi o vinima koja svedoče o balansu između mladosti i iskustva, te novih tehnologija i tradicije, ali i o prednostima fruškogorskog teroara što se oseća u svakoj čaši vina. Kvalitet vina Vinarije Vojnović prepoznat je i u okruženju o čemu svedoče sledeće nagrade: Januarski međunarodni sajm vina u Temerin, 2019. (velika zlatna medalja Војновић Пуна Једра 2017); Sajam fruškogorskih vina Inđija, 2019. (apsolutni pobednik Војновић Пуна Једра 2017); Dani vina Rivica, 2019. (najbolje belo vino manifestacije Vojnović Chardonnay 2018) i  Dani vina Rivica, 2021. (najbolji roze manifestacije Vojnović Rose 2020).

Degustaciona sala Vinarije Vojnović može da primi do deset osoba. Uz vinariju u Begeču se nalazi i vinograd koji čini da se čitav prostor doživi kao prijatno mesto za uživanje u vinima i pogledu koji iz svakog ugla dotiče vinovu lozu. Ovaj otvoreni prostor, tik uz vinograd, može biti prijatno mesto za petnaest osoba. Turistički program podrazumeva obilazak vinarije, predstavljanje vina uz degustaciju i kupovinu, kratke natuknice o vinskom bon-tonu, te zalogaje za razdvajanje vina (selekcija sireva i suhomesnatih proizvoda) ili kotlić.

Porodica je ona početna i krajnja tačka koja sigurnim koracima diže ovu vinariju na mapu panonskih vinskih puteva, a planovi koji se u tom sigurnom okrilju konstruišu odnose se na novu degustacionu salu i brod kojim će gosti vinarije  krstariti Dunavom. Plovidba je sinonim za ideju koja sublimira sadašnje i buduće vreme porodice Vojnovića, jer ploviti se mora, pa neka onda to bude punim jedrima.

 

Najava je obavezna.

Partizanska 76, Begeč

Telefon: +381 (0)69 226 0026

E-mail: vinvoj@gmail.com

 

Tekst: Gordana Stojaković

Fotografije: Aleksandar Milutinović

Turistička organizacija Grada Novog Sada ne odgovara za promenu informacija i usluga.

Tekst postavljen: avgust 2021.


[1] Transkripcija naziva sortimenta grožđa dati su prema Cindrić, Petar i Vladimir Kovač (2007) „Vinogradarstvo i vina.“ Fruška gora. ur. Nebojša Jovanović i Jelica Nedić.  str. 498. Beograd: Zavod za udžbenike.

 

Adresa