Vinarija Tri međe i oblak

Neštinski atarski put posut šljunkom, onaj koji iznad naselja vodi u polja prošarana pšenicom, voćnjacima i vinogradima, je ruta kojom dolazite do iznenađenja koje ne treba propustiti. Tu u moru obilja, koji leti daje obrađena zemlja, sred vinograda ugledaćete crveni krov kuće neobičnog mozaičnog tkanja, što sve zajedno čini sliku baroknog, rustičnog krajolika. Sred idiličnog mira i tišine polja smestila se Vinarija Tri međe i oblak. Kad kročite u skladno zdanje vinarije shvatite da je vlasnik, arhitekta Vladimir Dragičević ovde osmislio i ostvario sopstvene kreativne darove, te uz znanje i veliki rad stvorio mesto lepote, udobnosti i uživanja. Vinarija čiji je on vlasnik osnovana je 2016. na zemljištu na kome je više od vek i po rasla vinova loza. Na kratkom putu od adrese na kojoj živi do vinarije i vinograda Dragičević mora da pređe dve međe i treću – državnu granicu sa Hrvatskom. Apsurdnost omeđenosti ove čestice zemlje pod suncem neutrališe činjenica da nevreme, koje ovde uvek dolazi sa zapadne strane, ima dobar oblak koji već vek i po nije oštetio useve i vinograd.

Vinogradi Dragičevića na potesima Petrov breg u Neštinu i Rastova prema Viziću nose sledeći sortiment grožđa[1]: sovinjon beli, grašac, kaberne sovinjon, muskat hamburg i vranac. U ponudi su: roze vino Pagan ( kaberne sovinjon, muskat hamburg i vranac), belo vino Vagabundo (sovinjon beli i grašac) i crveno vino Vagabundo (kaberne sovinjon i vranac). Kompleksnost, izbalansiranost i svežina ovih vina rađa se u vinogradu na fruškogorskoj zemlji, suncu i klimi. Ovde se primenjuje i metoda sur li (sur lie) kada se belo vino ostavlja na manjoj količini zdravog taloga, a zatim u određenim razmacima meša kako bi se obogatilo mirisnim supstancama. Pre nego što se ponudi kupcima vino se čuva tako što crvena odležavaju u bariku godinu dana i još pola godine u boci, bela deset meseci u bariku i do četiri meseca u boci, a roze deset meseci u inox tankovima. Za Vladimira Dragičevića vina su iskonska priča koja započinje negom vinove loze i transformacijom grožđa u vino, a koja se, za razliku od mnogih tekovina civilizacije u suštini nije menjala. Ista je radost stvaranja vina i sreća u njegovom ispijanju kao i potreba da se vinska radost kombinuje sa gastronomskim užicima, pesmom, pričom i drugim darovima ljudske duše.

Posetioci će uživati u obilasku Vinarije Tri međe i oblak gde je barik sala na najnižem nivou, inox sala i prostor za preradu vina u nivou prizemlja, a degustaciona sala izdignuta poput komandnog mosta elegantnog prekookeanskog broda. Ovde kao na osmatračnici, u koju može da se smesti šesnaest osoba, posetioci će uz vino leti moći da uživaju u pogledu na polja pod vinogradima, a zimi pored kamina da osluškuju vetrove što tutnje kroz hatar. Program za posetioce, pored degustacije i kupovine vina, te zalogaja za odvajanje vina (sopstveni suhomesnati proizvodi i lokalni sir), obuhvata i priču o nastanku vinarije i vinima, nešto o istoriji Neština i obilazak sto godina stare pudarske kolibe koja je budući apartmanski smeštaj. Uz prethodni dogovor moguć je i drugi izbor jela. Za organizovane grupe leti ispod nadstrešnice, gde može da stane petnaest osoba, organizuje se i kotlić. Vinarija Tri međe i oblak je najčešće izbor ljubitelja odmerenog, ali prefinjenog ugođaja koji već okuplja onu klijentelu koja se isključivo informiše preko neposrednih utisaka. Za sve posetioce najava je obavezna.

 

Najava je obavezna.

Dunavska bb, Neštin

Telefon: +381 (0)64 864 1519

E-mail: trimedjeioblak@gmail.com

Website: www.trimedjeioblak.com

 

Tekst: Gordana Stojaković

Fotografije: Aleksandar Milutinović

Turistička organizacija Grada Novog Sada ne odgovara za promenu informacija i usluga.

Tekst postavljen: septembar 2021.


[1] Sortiment grožđa kao i transkripcija naziva dati su prema Cindrić, Petar i Vladimir Kovač (2007) „Vinogradarstvo i vina.“ Fruška gora. ur. Nebojša Jovanović i Jelica Nedić.  str. 498. Beograd: Zavod za udžbenike.

 

Adresa