Vinarija Kovačević

Sedište vinske super sile sa Fruške gore, Vinarije Kovačević je u Irigu, staroj fruškogorskoj prestonici i to u impresivnom objektu nekadašnjeg podruma Fruškogorske vinogradarske i voćarske zadruge osnovane 1930. Impozantno prostanstvo unutar podruma, podeljeno na prostore za prijem grožđa i njegovu preradu, sale za barik burad i ostave za arhivska vina, impresioniraju svakog posetioca. Ovde se pored savremene proizvodnje i čuvanja vina, posredstvom fotografija na kojima su zabeležene berbe grožđa i ostali poslovi u vezi sa vinskom kulturom, može videti delić vinarske tradicije iz prošlih vremena. Tu su i posebni betonski tankovi u kojima se nekad čuvalo vino, a danas je taj prostor iskorišćen za čuvanje vina u barik buradima. Odmah pored podruma u završnoj fazi je objekat gde će biti izložbeni prostor (showroom), prodavnica vina i suvenirnica.

Vinogradi ove vinske kuće su na južnim padinama Fruške gore u blizini Iriga i na severnim padinama u blizini Sviloša i Grabova. Sortiment[1] grožđa za koji su se opredelili čine: šardone, sovinjon beli, rajnski i italijanski rizling, pino sivi, neoplanta, traminac, bela i crna tamjanika, kaberne sovinjon, merlo, pino crni, vranac, probus, prokupac i muskat hamburg. Svi vinogradi ove vinarije uvedeni su u organsku proizvodnju. U ponudi su sledeća vina: OrpheLine Beli, Orpheline Crveni, OrpheLine Roze, Cuvée Piquant, Kovačević Rhine Riesling, Rosetto Kovačević, Chardonnay Kovačević, Sauvignon Kovačević, Aurelius Kovačević, Simfonija Bermet Beli, Sinfonija Bermet Crveni, Chardonnay Kovačević Edicija S, Sauvignon Kovačević Edicija S, Aurelijus Kovačević Edicija S, Chardonnay Kovačević Edicija R, Sauvignon Kovačević Edicija R, Riesling Kovačević Edicija R (quevri), Pinot Noir Kovačević Edicija R, Penušavo Vino Kovačević, Fresco Bianco i Fresco Rose. U ponudi su i voćne rakije kao i ulje od koštica grožđa. Ovo su vina koja sasvim reprezentuju podneblje na kome nastaju bez obzira na različite stilove proizvodnje i različite tipove vina. Više selekcija vina reprezentuje umeće i znanje da se od iste sorte grožđa proizvedu različiti ukusi vina, te da se publici ponudi nekoliko selekcija od standardnih do oranž vina. Kvalitet vina i ukusi koji se nude ljubiteljima vina kreirani su sasvim u skladu sa prihvaćenom vizijom koja znači povratak prirodi i tradiciji. Nagrade za kvalitet nisu izostale: IWCB Bukurešt, 2018. (zlatna medalja Penušavo Vino Kovačević 2010); AWC Vienna, 2018. (zlatna medalja Penušavo Vino Fresco Bianco 2017); AWC Vienna, 2016. (zlatna medalja Aurelijus Kovačević Edicija S 2014).

Vinska kuća Kovačević je poznato mesto. To je restoran sa prostranom baštom koji može da primi do dve stotine osoba, a poseduje i dečje igralište, parking, te smeštajni deo. Turistički program koji započinje obilaskom podruma uz priču o istorijatu vinarije i vinima završava se u restoranu gde se vrši uparivanje hrane i vina kroz izbor jedne od mogućih deset vrsta degustacionih ponuda, svaka sa odgovarajućim menijem. Uz prethodnu najavu i dogovor u vezi sa vrstom usluge svaki gost može uživati u vrhunskoj gastronomskoj ponudi koji prate odgovarajuća vina. Vinska kuća Kovačević je i à la carte restoran, čest izbor ljubitelja istančane usluge koja obuhvata kako kulinarske čarorolije i vino koje sve prati, tako i posvećenost domaćina svakom gostu. U planu je izgradnja hotela u okviru vinskog spa centra gde će se služiti organsko vino uz odgovarajuću hranu, što vinsku imperiju Kovačević svrstava u fruškogorske turističke gigante.

 

Najava za grupe je obavezna nekoliko dana unapred.

Vojvode Putnika 78, Irig

Restoran Vinska kuća Kovačević

Krstašca bb, Irig

Radno vreme: ponedeljak-nedelja 08:00-23:00. Najava i rezervacija za vikend je poželjna.

Telefon: +381 (0)22 463 137; +381 (0)63 104 4934

E-mail: vinskakucakovacevic@gmail.com

Website: www.vinarijakovacevic.com

 

Tekst: Gordana Stojaković

Fotografije: Aleksandar Milutinović

Turistička organizacija Grada Novog Sada ne odgovara za promenu informacija i usluga.

Tekst postavljen: oktobar 2021.


[1]Transkripcija naziva sortimenta grožđa dati su prema Cindrić, Petar i Vladimir Kovač (2007) „Vinogradarstvo i vina.“ Fruška gora. ur. Nebojša Jovanović i Jelica Nedić. str. 498. Beograd: Zavod za udžbenike.

 

Adresa