Vinogradi i Vinarija Vindulo su poduhvat, pažljivo planiran porodični posao nastao na nasleđu generacija koje su živele u vremenima kada je svaki salaš u Bačkoj imao vinograd. Vremena su se promenila, ali sećanje na vinograd i vina Dujmovića spravljena sa ljubavlju i poštovanjem oživeo je Laslo Dujmović, koji uz diplomu stomatologa ima i one vinogradara, vinara i vinskog sudije.
Na porodičnom imanju, salašu sa okućnicom, uz pomoć stručnjaka za vinarstvo iz Sremskih Karlovaca i uvažavanje prednosti teroara južne Bačke, podignut je vinograd koji čine unikatne, na česta oboljenja tolerantne sorte grožđa[1] , koje se hemijski ne tretiraju: bačka, panonija, kosmopolita, petra, morava i frajla, ali i one koje su za ovo područje preporučene: šardone, italijanski rizling, kaberne sovinjon, merlo, frankovka i kaberne fran. Vina ove kuće su uzbudljivi spoj karakteristika odabranih sorti grožđa, snage i bogatstva vojvođanske crnice, te alhemijskog umeća vinara koji zna tajnu genijalnosti vina.
Lagana, mirišljava, pitka, osvežavajuća, elegantna, harmonična bela vina ove kuće Vindulo Mirna Bačka (cuvée), Vindulo Još Litar Jedan, Vindulo Talijanski Rizling, Vindulo Eureka, Vindulo Kosmopolita, lepršavo roze vino Vindulo Ros Anna (cuvée), snažna crvena vina raskošne arome Vindulo Frankovka, Vindulo Three Star (cuvée), te likersko vino Vindulo Slatka Eva (cuvée) strasna su povelja saglasnosti čoveka sa prirodom.
Među vinima se kao kuriozitetna kupaža belih vina izdvaja Vindulo Mirna Bačka (cuvée) – osobena kupaža šardonea i bačke. Vina ove kuće višestruko su nagrađivana u zemlji i inostranstvu, a među najznačajnije nagrade spadaju: Veliko ocenjivanje vina Srbije 2021. u kategoriji „Bela mirna vina od internacionalnih nearomatičnih sorti“ (srebro Vindulo Mirna Bačka 2017); u kategoriji „Crvena mirna vina od internacionalnih nearomatičnih sorti“ (bronza Vindulo Three Star); Salon vina Paraćin 2020. (velika zlatna medalja Vindulo Eureka i zlatne medalje Vindulo Kosmopolita i Vindulo Slatka Eva), The Balkans International Wine Competition, Bugarska 2018. (srebro Vindulo Mirna Bačka, 2016), International Wine Challenge Austria – AWC Vienna 2018. (srebro Vindulo Mirna Bačka, 2016), AWC Vienna, 2018. (pečat pohvale Vindulo Ros Anna 2017), The Balkans International Wine Competition, Bugarska 2016. (bronza Vindulo Eureka 2015), Takmičenje vina Karpatskog bazena „Đerđ Čavoši“, Mađarska 2016. (srebro Vindulo Kosmopolita 2015. i Vindulo Eureka 2015) i Međunarodno takmičenje Frankovke, Mađarska 2014. (srebro Vindulo Frankovka i Vindulo Ros Anna).
Na salašu okruženom vinogradima organizuju se programi za turiste i ljubitelje vina koji ima nekoliko segmenata: obilazak vinograda i vinarije, zatim degustacija vina uz odabrane zalogaje za razdvajanje vina, uputstva za slaganje vina i kratku demonstraciju ocenjivanja vina. Zalogaji su odabrani i unapred dogovoreni slani i slatki gurmanluci među kojima mogu biti: pečena slanina, temerinski sirevi, lepinje iz furune sa guščijom i pačijom mašću, različite paštete i štrudle, pa zatim riba, divljač, salašarski pevci i kokoške pretvoreni u glavno jelo koje nosi tipične ukuse vojvođanske ravnice. Sve navedeno je potrebno unapred najaviti i dogovoriti. Ako se radi samo o degustaciji i kupovini vina posete se moraju prilagoditi radnom vremenu Vinarije Vindulo.
Radno vreme: ponedeljak-subota: 08:00-18:00, nedeljom je zatvoreno. Najava za grupe je obavezna sedam dana ranije.
Bečejski put bb, Temerin
Telefon: +381 (0)63 523 673 (najava grupa); +381 (0)69 539 5085 (samo prodaja vina)
E-mail: vindulo@stcable.rs
Website: www.vindulo.com/home.html
Tekst: Gordana Stojaković
Fotografije: Aleksandar Milutinović
Turistička organizacija Grada Novog Sada ne odgovara za promenu informacija i usluga.
Tekst postavljen: maj 2021.
[1] Transkripcija naziva vrste grožđa data je prema: Cindrić, Petar i Vladimir Kovač (2007) „Vinogradarstvo i vina.“ Fruška gora. ur. Nebojša Jovanović i Jelica Nedić. str. 498. Beograd: Zavod za udžbenike
