Fruškogorsko selo Neradin pored Perkovog salaša od 2017. ima i Vinariju Tadić, još jednu turističku atraktivnost koja polako stiče sopstvenu publiku. U centru sela, u blizini Crkve Svetog Nikole iz prve polovine 18. veka, nalazi se namenski zidan objekat vinarije, sada u vlasništvu Gorana Tadića školovanog stručnjaka za vinogradarstvo i voćarstvo.
Tadići su vekovima u nazad živeli obrađujući zemlju i uvek imali vinograde i sopstveno vino za sve godišnje prilike. Znanje i umeće negovanja vinograda i pravljenja vina prenosilo se sa oca na sina, tako je i savremeni vinar Goran Tadić, mlad po godinama, pored znanja primerenih savremenom dobu baštinio i ona dugovečna neposredno naučena uz dedu Vladimira i oca Borislava. Ovde treba ubrojiti i onaj deo istorije fruškogorskog vinarstva gde su doprinos kroz uvođenje novih sorti i tehnologije dala bogata manastirska imanja, a Tadići pamte angažovanost pretka Emilijana Baića (1848-1896), igumana manastira Ravanica u Vrdniku, po kome je nazvano jedno od vina Vinarije Tadić.
Na 6 ha vinograda Goran Tadić neguje sledeći sortiment[1] grožđa: rajnski rizling, šardone, sovinjon beli, kaberne sovinjon, merlo, pino crni, muskat hamburg, a u proleće sledeće godine započinje sadnju autohtonih sorti grožđa: slankamenke, neoplante, sile i probusa. U ponudi su vina: Tadić Chardonnay, Tadić Emilijan (merlo), Lola Rose, a Tadić Rajnski Rizling čeka flaširanje, mada je već nagrađivano vino.
Vinarija Tadić takođe nudi odlično rifuzno vino: Belo vino (rajnski rizling i šardone), Crveno vino (kaberne sovinjon i merlo) i Roze vino (pino noar i muskat hamburg). Ovo su kvalitetna, sveža vina dobijena od grožđa iz sopstvenih vinograda uz minimalno korišćenje enoloških sredstava. U tom procesu Goran Tadić je onaj predvodnik, pokretač i neposredni učesnik svakog, pa i najmanjeg pudarskog i vinarskog posla.
Moglo bi se reći da vina Vinarije Tadić zadržavaju onu ljubav i posvećenost vinara koji teži da cedi grožđe u vino koje se zatim brzo proda u Irigu i okolini, Mačvi, a nešto stigne do Novog Sada, Rume, Sremske Mitrovice i Beograda. Ni nagrade za kvalitet nisu izostale, a ovde će biti pomenute sledeće: Dani vina Rivica Wine & Food Festival 2020. (apsolutni pobednik i zlatno priznanje Tadić Chardonnay 2019, srebro Tadić Rajnski Rizling 2019, zlato Crveno vino 2019. i Belo vino 2019).
Posetiocima Vinarije Tadić na raspolaganju je uređena i prijatna degustaciona sala sa dvadesetak mesta. Program posete obuhvata obilazak vinarije uz obaveznu najavu, degustaciju uz odgovarajuće zalogaje za razdvajanje vina, priču o vinima kuće i kupovinu vina.
Obilazak vinarije pokazaće uredne prostore opremljene modernim inox tankovima za vino, a u toku je zastakljivanje dvorišnog prostora koji će povećati degustacioni prostor i približiti ga prostoru za preradu grožđa i čuvanje vina. Planovi za proširenje vinarije su u završnoj fazi, a postoje i oni koji će ponudu vinarije dići na novi nivo izgradnjom nove zgrade koja će sadržati vinski podrum, degustacionu salu i smeštajne kapacite, a koja će se graditi na ulazu u Neradin.
Vinarija Tadić je preduzetništvo niklo plodovima zemlje koja je vekovima porodično vlasništvo, na poštovanju tradicije i negovanju onih modernih znanja i veština koja vraćaju veru u život na selu nudeći pri tom urbanom stanovništvu vino, ukuse i mirise vremena u kojima je bilo jednostavnije biti povezan sa sopstvenim poreklom i korenima.
Radno vreme: ponedeljak-nedelja 08:00-16:00, za organizovane grupe najava je obavezna.
Prvog sremskog odreda 1, Neradin
Telefon: +381 (0)63 837 8524
E-mail: goran.tadic.ruma@gmail.com
Tekst: Gordana Stojaković
Fotografije: Aleksandar Milutinović
Turistička organizacija Grada Novog Sada ne odgovara za promenu informacija i usluga.
Tekst postavljen: oktobar 2021.
[1]Transkripcija naziva sortimenta grožđa dati su prema Cindrić, Petar i Vladimir Kovač (2007) „Vinogradarstvo i vina.“ Fruška gora. ur. Nebojša Jovanović i Jelica Nedić. str. 498. Beograd: Zavod za udžbenike.
