Vinarija Kiš je porodična vinarija sa sedištem u Ulici Karlovačkog mira, vinskom epicentru prestonice fruškogorske vinske oblasti. Podaci o porodičnoj tradiciji vinarstva, na ovim prostorima često maglovita, kod Kišovih se piše velikim slovima i data je na uvid publici. Na etiketama njihovog vina nalazi se kupoprodajni i deobni ugovor za vinograd koji su preci porodice 1801. sklopili sa Matijom Muratom. Od tada se tradicija vinogradarstva i vinarstva nije gubila.
Ipak, kao u mnogim vojvođanskim porodičnim sagama i ovde je deda, vinogradar i vinar Slavko Kiš, uspeo da na unuke prenese ljubav prema vinogradima i vinu, znanje o tradicionalnom vinogradarstvu i vinarstvu i postavi odličan biznis plan koji su pozlatili unuci, Predrag Crnković i Tamara Popov, savremeni vlasnici Vinarije Kiš. I danas mnogo toga podseća na dedu: od stare kuće, gde se savremena vinarija nalazi, vinskog podruma i dedinog čamca iz Kišove bare gde je bila pecara rakije za ušur, pa do priča o detinjstvu i ljubavi koja greje srca Kišovih potomaka.
Savremeni posetioci instiktivno traže ovakva mesta koje zrače gotovo zaboravljenim osećanjima. Tu je i vino priča o ljubavi koja započinje u porodičnim vinogradima na potesu Matej, a osnov je sledeći sortiment grožđa[1]: grašac beli, rajnski rizling, šardone, frankovka, portugizer, merlo i tamjanika.
U ponudi su vina: Kišov Grašac Beli, Kišov Grašac Beli (barique), Kišova Misterija, Kišova Misterija (polusuva), Kišov Chardonnay, Kišov Chardonnay (barique), Kišov Rose, Kišov Portugizer, Kišov Merlot, Kišov Bermet (beli), Kišov Bermet (crveni) i Kišov Bermet (crveni specijal). To su poštena vina dobijena od grožđa iz sopstvenih vinograda uz poštovanje tradicije i savremenih enoloških postupaka, začinjena ljubavlju, posvećenošću i kreativnošću savremenih vinara, koji ne žele da iznevere ime Kiš. A sve počinje u vinogradu koji traži da ga gospodar hrani sopstvenim stopama i neguje stalnim prisustvom. Zato su i planovi razvoja vinarije okrenuti ka vinogradu gde se planira vinski podrum, restoran i smeštaj za posetioce.
Vina Vinarije Kiš, nadaleko su poznata i mnogostruko nagrađivana, a ovde će biti pobrojana samo odabrana priznanja: Veliko ocenjivanje vina Srbije 2013. u kategoriji „Pojačanih vina“ (veliko zlato Kišov Beli Bermet 2012); The Balkans International Wine Competition (BIWC) Sofija, 2014. (pobednički trofej Dry Rose Wine za Kišov Rose); International Wine Contest Bucharest, 2015. (zlato Kišov Bermet 2014 i srebro Kišova Misterija 2011); Villány Hungary, 2017. (Champion du monde Kišov Portugizer); Serpendipity Bergamo, Italy 2019. (zlato Kišov Bermet specijal 2012) i World Wine Awards – Decanter, London 2020. (bronza Kišova Misterija (polusuva) 2019).
Program za turiste obuhvata obilazak starog vinskog podruma uz priču o porodičnoj istoriji i tradiciji vinarstva, degustaciju i kupovinu vina. Prema prethodnom dogovoru zalogaje za odvajanje vina (domaća šunka, sir) može zameniti ili dopuniti i drugo posluženje. Za grupe je najava obavezna. Za sve one u potrazi za autentičnim mestima koja nisu izgubljena unutar bespoštedne pomame za novcem i efemernostima spoljašnjeg sjaja i pompe ovo će biti jedna od sigurnih luka kojoj će se nanovo vraćati.
Radno vreme: ponedeljak-nedelja 09:00-19:00. Za grupne posete najava je obavezna.
Karlovačkog mira 46, Sremski Karlovci
Telefon: +381 (0)62 461 046
E-mail: info@vinarijakis.com
Website: www.vinarijakis.com
Tekst: Gordana Stojaković
Fotografije: Aleksandar Milutinović
Turistička organizacija Grada Novog Sada ne odgovara za promenu informacija i usluga.
Tekst postavljen: jul 2021.
[1] Transkripcija naziva vrste grožđa data je prema: Cindrić, Petar i Vladimir Kovač (2007) „Vinogradarstvo i vina.“ Fruška gora. ur. Nebojša Jovanović i Jelica Nedić. str. 498. Beograd: Zavod za udžbenike
