Kada se uz sremskokarlovačku strmu ulicu, neobičnog naziva, Doka popnete na uzvisinu pogled vam zaseni prostranstvo pažljivo negovanih vinograda. Na momenat vam se učini da ste na nekom od vinskih puteva Toskane i da ste, kao i tamo, i ovde ugledali vinariju usred vinograda u kojoj želite da odahnete i uživate u vinima i obzorju. Upravo tako stižete u Vinariju Đurđić.
Vinogradi ove vinske kuće zasađeni su 2002, kada je počela i izgradnja moderne vinarije, koju, kao porodični posao, sada vodi Dražen Đurđić. Zasadi vinove loze, koji vas tu susreću, su na tromeđi potesa Doka, Raša i Selište, prostoru izuzetnih osobina za uzgoj vinove loze. Osunčanost padina izloženih blagotvornom povetarcu sa Karpata, druge klimatske karakteristike, blizina zaštićene prirode Nacionalnog parka Fruška gora i Dunava, te sastav tla ovde daju grožđu i vinima kvalitet koje Fruškogorje smešta među bogomdane vinske gore. Proizvodnju vina Đurđići su zasnovali na brižljivo negovanim vinogradima i na sledećem sortimentu grožđa[1]: neoplanta, sovinjon beli, traminac, probus, merlo, kaberne fran i kaberne sovinjon.
U ponudi su vina: Đurđić Sauvignon Blanc, Đurđić Traminac, Đurđić Neoplanta, Đurđić Mlada Simonida, Đurđić Probus, Đurđić Cabernet Franc, Đurđić Crni Vitez (bermet crveni) i Đurđić Liturgijsko Vino (niži procenat alhohola). Ovo su vina nastala pažljivim odabirom sorti grožđa, primenom modernih trendova u vinogradarstvu i vinarstvu, korišćenjem visoke tehnologije u proizvodnji i čuvanju vina, na način da savremene ljubitelje vina nikad ne ostave ravnodušnim.
Potvrda za to je i priznanje specijalizovanog magazina Wine Style koji je uvrstio Đurđić Cabernet Franc među najatraktivnija srpska vina u 2020. godini, konstatujući da je elegancijom, finesom izvedbe i prijemčivošću izdvojenog vina Vinarija Đurđić, koja baštini prvi zasad kaberne frana u Srbiji, dokazala veliki potencijal panonskog teroara baš za ovo vino.
Takođe, prema izboru najboljih vina i vinarija Srbije 2020. prema online magazinu Vino.rs Đurđić Probus (2018) je uvršen među ona koja zaslužuju posebnu pažnju u kategoriji „najbolje crveno vino Srbije od autohtone ili novostvorene sorte“. Na Velikom ocenjivanju vina Srbije 2021. u kategoriji „Crvena mirna vina od internacionalnih nearomatičnih sorti“ Đurđić Cabernet Franc (2015) ocenjen je zlatnim, a u kategoriji „Roze mirna vina“ Đurđić Mlada Simonida (2019), bronzanim priznanjem.
Vinarija Đurđić poseduje modernu degustacionu salu koja može da primi trideset pet osoba, kao i terasu za isti broj ljudi. Turistički program podrazumeva obilazak vinarije, proizvodnog dela i moderno uređene barik-sale, predstavljanje vina uz degustaciju i kupovinu, te zalogaje za razdvajanje vina (selekcija sireva i suhomesnatih proizvoda). Za unapred dogovorene grupe moguće je uz degustaciju 3-5 vrsta vina organizovati i ručak (predjelo, vojvođanski gulaš, kuglof ili neki drugi izbor autohtonih jela).
Vinarija Đurđić je pravi izbor za sve kojima je potpuno uživanje u vinima tek kada se ono ispija u vinariji na blagorodnim padinama Fruške gore prekrivenim vinogradima.
Za organizovane grupe koje žele ručak najava je obavezna dan ranije.
Radno vreme: sreda-petak 10:00-18:00, subota i nedelja 12:00-20:00, ponedeljak i utorak su neradni
Atar Raša 4, Sremski Karlovci
Telefon: +381 (0)63 767 2322; +381 (0)63 517 759
E-mail: drazendjurdjic@gmail.com
Website: www.djurdjic.rs
Tekst: Gordana Stojaković
Fotografije: Aleksandar Milutinović
Turistička organizacija Grada Novog Sada ne odgovara za promenu informacija i usluga.
Tekst postavljen: jul 2021.
[1] Transkripcija naziva vrste grožđa data je prema: Cindrić, Petar i Vladimir Kovač (2007) „Vinogradarstvo i vina.“ Fruška gora. ur. Nebojša Jovanović i Jelica Nedić. str. 498. Beograd: Zavod za udžbenike
