Podrum Petrović je porodična vinarija u Ulici Karlovačkog mira smeštena nasuprot Kapele mira – spomenika podignutog u slavu mira. Ako je istina da koincidencija ne postoji, onda je u slučaju porodice Petrović mir ostvarenje onih težnji kojima su težili napuštajući Hrvatsku devedesetih godina prošlog veka.
Sa kućom u Sremskim Karlovcima, u kojoj su i danas, preuzeli su i vinograd, a od tada njihova priča je ona o pobedi ljubavi, dobrote i solidarnosti nad besmislom rata i mržnje. Milanu Petroviću, vlasniku i osnivaču vinarije, a tih devedesetih godina prošlog veka najmlađem vinaru u Sremskim Karlovcima, pomogli su poznati vinogradar i vinar, Radmilo Dimitrijević i doajeni naše nauke o vinarstvu Petar Cindrić i Vlada Kovač.
Rezultat saradnje je činjenica da su vina Podruma Petrović na odličnom glasu, te se mogu naći u najpoznatijim restoranima i salašima novosadskog područja i šire. Mogu da posvedočim da su bela vina Podruma Petrović često moj izbor, naročito kada za vreme velikih vrućina u rano popodne sa prijateljima od žege pobegnem u hlad jednog od mnogih novosadskog pasaža.
Vinogradi ove vinarije se pružaju na potesima u pravcu Banstola, a sortiment grožđa[1] na kome se zasniva proizvodnja čine: italijanski rizling, sila, šardone, traminac, merlo, kaberne sovinjon i probus. U ponudi su vina: Sila, Italijanski Rizling, Chardonnay, Traminac, Rose, Merlot, Probus, Cabernet Sauvignon i Bermet (crveni). To su suva vina (sem Bermeta), čistosortna, ona koja imaju sve najbolje odlike fruškogorskog teroara, gde bela vina odišu svežinom i optimalnom kiselošću, a crvena sadrže antocijane i tanine čija količina varira u zavisnosti od godine.
Za Petroviće je u vinu spas, najpre zato što briše sve granice među ljudima jer donosi lepotu i uživanje, a zatim jer je to posao koji sa ljubavlju rade. Degustaciona sala Podruma Petrović je u završnoj fazi, ali to ni sada nije prepreka da uz prethodnu najavu prime maksimum dvadeset pet osoba koje će uz degustaciju kupiti ona vina koja im odgovaraju. Zalogaji za razdvajanje vina su takođe stvar dogovora, ali ljubaznost i predusretljivost Petrovića je konstanta koja uz kvalitet vina drži vrata njihovog dvorišta vazda otvorenim.
Radno vreme: ponedeljak-nedelja 08:00-20:00. Za grupne posete najava je obavezna.
Karlovačkog mira 34, Sremski Karlovci
Telefon: +381 (0)64 266 0096
E-mail: podrumpetrovic@hotmail.rs
Tekst: Gordana Stojaković
Fotografije: Aleksandar Milutinović
Turistička organizacija Grada Novog Sada ne odgovara za promenu informacija i usluga.
Tekst postavljen: jul 2021.
[1] Transkripcija naziva vrste grožđa data je prema: Cindrić, Petar i Vladimir Kovač (2007) „Vinogradarstvo i vina.“ Fruška gora. ur. Nebojša Jovanović i Jelica Nedić. str. 498. Beograd: Zavod za udžbenike
