Akademia Modele d.o.o je vinarija koju je 2009. kao osamnaestogodišnjak osnovao Nemanja Popović. Kada neko iz potpuno urbanog miljea, van porodičnog vinarskog iskustva odluči da mu vinograd i pravljenje vina bude sudbina i u tome uspe, onda to znači da su ostvariva ona stremljenja koja se sa ljubavlju silovito brane čitavim bićem. Danas je vinarija Akademia Modele d.o.o poduhvat koji ujedinjuje dve generacije Popovića i srećno očekuje treću, koja uskoro dolazi.
Osnova na kojoj se gradi porodična priča Popovića su vinogradi u Banoštoru i Čereviću i sortiment grožđa[1] koji čine: pino sivi, italijanski rizling, šardone, merlo, frankovka, kaberne fran, kaberne sovinjon i hamburg. Brižljivo negovan vinograd daje dobar rod grožđa, koji se redukovan na 2-2,5 kg po čokotu pretvara u 1-1,5l vina sa svim odlikama fruškogorskog teroara.
Vina kuće Sol Nostri Riesling 2020, Sol Nostri Chardonnay 2020, Sol Nostri Rose 2020 i Sol Nostri Merlot Cabernet Faranc su i nazivima blagodarnost suncu koje im daje intenzitet i postojanost. Crvena vina ove kuće su varijanta bordovske kupaže dok bela krase postojanost ukusa i optimalnost kiselina. To su snažna vina, a kupaža merloa i kabernea ima specifičan rustični karakter.
Vina Akademie Modele objedinjuje težnja vlasnika da napravi vina na koja će biti ponosan, ona koja će naći put do ljubitelja vina i izboriti mesto na sajmovima vina. Na Velikom ocenjivanju vina Srbije 2021. u kategoriji „Bela mirna vina od internacionalnih nearomatičnih sorti“ vino kuće Sol Nostri Chardonnay 2020 osvojilo je srebrno priznanje.
Vinarija poseduje degustacioni prostor, za sada na uređenoj zasvođenoj terasi koja može da primi 15 osoba. Degustaciona sala je u izgradnji. Program za posetioce obuhvata obilazak vinarije uz obaveznu najavu, degustaciju uz priču o vinima kuće i kupovinu vina. Posetioce razneži, obraduje, a često im i ukrade pažnju Bela, ženka bernardinca, koja je izuzetno nežna i pažljiva prema odraslima, naročito prema deci.
Najava je obavezna.
Vojvode Mišića 20, Banoštor
Telefon: +381 (0)63 716 2031
E-mail: vinarijapopovic@yahoo.com
Tekst: Gordana Stojaković
Fotografije: Aleksandar Milutinović
Turistička organizacija Grada Novog Sada ne odgovara za promenu informacija i usluga.
Tekst postavljen: jun 2021.
[1] Transkripcija naziva vrste grožđa data je prema: Cindrić, Petar i Vladimir Kovač (2007) „Vinogradarstvo i vina.“ Fruška gora. ur. Nebojša Jovanović i Jelica Nedić. str. 498. Beograd: Zavod za udžbenike
