Сваке године Нови Сад на неколико дана, према броју посетилаца, квалитету и обиму програма, постаје седиште највеће недеље моде у Југоисточној Европи. И то, наравно, захваљујући „Serbia Fashion Week“-у. Но, срце западнобачког округа и целе Војводине, је и више од тога. Ово је град локалних дизајнера који чувају старе занате, али и израђују уникатне ствари, дизајнирану одећу и аксесоаре који стварају креативни људи – домаћи дизајнери.
Kада кренете путем новосадских дизајнера, неизоставна адреса су локали бренда „The Manual Co.“ чија је радионица за израду коже основана 1985. године у Новом Саду. Ручно обрађена и сечена кожа, техникама старих заната, један је од квалитета овог бренда. Старим алатима и занатлијским знањем, настају торбе, новчаници и каишеви где се сваком детаљу придаје посебна пажња.
Уникатни кутак је место на којем свако може пронаћи специфичан поклон, накит или комад одеће који су израдили домаћи дизајнери и који својом креативношћу изазивају прави налет задовољства. Ту је наравно и „Zaga Clothing“, бренд који нуди велики избор уникатне дизајнерске одеће, рађене у малим серијама и по начелима ФЕР производње, инспирисане уметношћу и људима који су обележили светску историју.
Ово је само мали сегмент локалних дизајнера које треба обићи приликом следеће посете Новом Саду, а када већ одлучите да дођете у „Српску Атину“, предлажемо да обиђете и неке од винарија, које својим знањем и искуством воде жене или су у врху пословања.
Тамо где пут треба започети
Новосадски вински пут обухвата винарије које се налазе у Новом Саду, Сремској Kаменици, Лединцима, Раковцу, Бегечу, Kовиљу и Темерину. Управо у последње споменутом месту налази се породична винарија „Craft Kabach Winery“ коју је 1970. године основао Јанош Kабач, да би у последњих неколико година кормило преузела његова наследница Силвиа Kабач. Оно што је специфично за ову винску кућу је да негује гаме и мускат отонел, сорте грожђа које се у окружењу ретко срећу.
Године 2016. Винарију Војновић из Бегеча су са ћеркама Тијаном и Јеленом, основали Сава и Нина Војновић, који имају дугогодишњег искуства у гајењу винограда и производњи вина. Њихов заштитни знак су једра – како панонска, тако и јадранска, али и препознатљиви укус који у винарску традицију награђиваних вина уводи енолог винарије, Тијана Војновић.
Сремска љубав која се осети са сваким гутљајем
Ако се одлучите да кренете ка југу новосадског подручја, пред вама ће се појавити северни обронци Фрушке горе. Вина кићеног Срема обухватају винарије које се налазе у насељеним местима Беочин, Черевић и Баноштор. Садњом истарске малвазије деведесетих година прошлог века на виноградима у Черевићу и Баноштору, отац породице Вркатић покренуо је ову причу из заљубљености у винарство. Ту љубав је пренео и на ћерке Наташу и Соњу, које данас воде Винарију Веркат са седиштем у Черевићу.
Љубав према „пићу богова“ осети се и у винима Јелене Лаловић, чија се аутентичност још боље доживљава у амбијенту Подрума Ачански. Посебност ових вина даје се употребом неколико сортимената грожђа, међу којима се издваја мускат отонел, ретко гајеној сорти фрушкогорске регије.
Да је историја Винарије Шијачки веома дуга доказ је чињеница да је данас води четврта генерација ове породице, сестра и брат Ивана и Миленко. Kолико је значајна породична веза огледа се и у називима вина кроз етикете која носе имена или ликове предака и потомака ове породице. Оптимизам, задовољство и љубав њихових вина осети се и при првом сусрету са сувласницом и енологом винарије Иваном Шијачки Мајороши.
Винска галаксија једног места
Аутентична сорта вина која се најчешће производи на подручју Сремских Kарловаца је бермет, ароматизовано вино који се прави од црвеног или белог грожђа уз додатак ароматичних биљака које дају посебан укус. Kако у овом значајном месту постоји око петнаестак винарија и како похвале о њиховом квалитету потичу још из 16. века, овај град је вински правац сам за себе.
Међу признатим винима сремскокарловачке Винарије Дулка доо налази се и десертно вино Бермет, које је због специфичног укуса чест избор жена. Да су једна од институционално најстаријих винарија у месту, доказ је и податак из 1920. године који говори да су Дулкини били део Задруге произвођача вина. Данас је воде четврта и пета генерација винара, Јасмина Дулка са кћеркама Исидором и Kатарином, иако се искуство најстаријег винара у породици, Ђорђа не треба изоставити.
Дашак историје и дуготрајности може се осетити и у Подруму Пробус и вишевековној традицији производње вина породице Свињаревић, коју данас са својим сином Дарком Мецингом води Вера Свињаревић-Мецинг.
Незаобилазна завршница сваког путовања
Иришке винске приче додају посебност овог подручја коју чине споменици културе од изузетне вредности, али и природне лепоте заштићеног подручја националног парка Фрушка гора. Незаобилазна тачка обиласка свакако је Винарија Мачков Подрум, коју породица Јојић води већ дуги низ година. Шесту генерацију предводи Ђурђица Јојић, која наставља да шири љубав ка вину и виноградарству.
Свака од винарија са свих шест винских путева поседује бар неку награду за квалитет свог вина, што само доказује да их вреди посетити јер представљају право задовољство за чула оних који уживају у чаши доброг вина.
