Винарија Три међе и облак

Нештински атарски пут посут шљунком, онај који изнад насеља води у поља прошарана пшеницом, воћњацима и виноградима, је рута којом долазите до изненађења које не треба пропустити. Ту у мору обиља, који лети даје обрађена земља, сред винограда угледаћете црвени кров куће необичног мозаичног ткања, што све заједно чини слику барокног, рустичног крајолика. Сред идиличног мира и тишине поља сместила се Винарија Три међе и облак. Кад крочите у складно здање винарије схватите да је власник, архитекта Владимир Драгичевић овде осмислио и остварио сопствене креативне дарове, те уз знање и велики рад створио место лепоте, удобности и уживања. Винарија чији је он власник основана је 2016. на земљишту на коме је више од век и по расла винова лоза. На кратком путу од адресе на којој живи до винарије и винограда Драгичевић мора да пређе две међе и трећу – државну границу са Хрватском. Апсурдност омеђености ове честице земље под сунцем неутралише чињеница да невреме, које овде увек долази са западне стране, има добар облак који већ век и по није оштетио усеве и виноград.

Виногради Драгичевића на потесима Петров брег у Нештину и Растова према Визићу носе следећи сортимент грожђа[1]: совињон бели, грашац, каберне совињон, мускат хамбург и вранац. У понуди су: розе вино Pagan ( каберне совињон, мускат хамбург и вранац), бело вино Vagabundo (совињон бели и грашац) и црвено вино Vagabundo (каберне совињон и вранац). Комплексност, избалансираност и свежина ових вина рађа се у винограду на фрушкогорској земљи, сунцу и клими. Овде се примењује и метода сур ли (sur lie) када се бело вино оставља на мањој количини здравог талога, а затим у одређеним размацима меша како би се обогатило мирисним супстанцама. Пре него што се понуди купцима вино се чува тако што црвена одлежавају у барику годину дана и још пола године у боци, бела десет месеци у барику и до четири месеца у боци, а розе десет месеци у инокс танковима. За Владимира Драгичевића вина су исконска прича која започиње негом винове лозе и трансформацијом грожђа у вино, а која се, за разлику од многих тековина цивилизације у суштини није мењала. Иста је радост стварања вина и срећа у његовом испијању као и потреба да се винска радост комбинује са гастрономским ужицима, песмом, причом и другим даровима људске душе.

Посетиоци ће уживати у обиласку Винарије Три међе и облак где је барик сала на најнижем нивоу, инокс сала и простор за прераду вина у нивоу приземља, а дегустациона сала издигнута попут командног моста елегантног прекоокеанског брода. Овде као на осматрачници, у коју може да се смести шеснаест особа, посетиоци ће уз вино лети моћи да уживају у погледу на поља под виноградима, а зими поред камина да ослушкују ветрове што тутње кроз хатар. Програм за посетиоце, поред дегустације и куповине вина, те залогаја за одвајање вина (сопствени сухомеснати производи и локални сир), обухвата и причу о настанку винарије и винима, нешто о историји Нештина и обилазак сто година старе пударске колибе која је будући апартмански смештај. Уз претходни договор могућ је и други избор јела. За организоване групе лети испод надстрешнице, где може да стане петнаест особа, организује се и котлић. Винарија Три међе и облак је најчешће избор љубитеља одмереног, али префињеног угођаја који већ окупља ону клијентелу која се искључиво информише преко непосредних утисака. За све посетиоце најава је обавезна.

 

Најава је обавезна.

Дунавска бб, Нештин

Телефон: +381 (0)64 864 1519

E-mail: trimedjeioblak@gmail.com

Website: www.trimedjeioblak.com

 

Текст: Гордана Стојаковић

Фотографије: Александар Милутиновић

Туристичка организација Града Новог Сада не одговара за промену информација и услуга.

Текст постављен: септембар 2021.


[1] Сортимент грожђа као и транскрипција назива дати су према Циндрић, Петар и Владимир Ковач (2007) „Виноградарство и вина.“ Фрушка гора. ур. Небојша Јовановић и Јелица Недић.  стр. 498. Београд: Завод за уџбенике.

Адреса