Винарија Ердевик

Када се буде креирала винска туристичка тура која ће обухватити винограде између Илока и Ирига, винске подруме и виле који су некада припадали властелинској породици Одескалки, Винарија Ердевик, сада у власништву MK Group, биће незаобилазна станица на том путу. Ово место зрачи уникатношћу. У непосредној близини су језеро Брује и Бања Кулина (Извор Бања) где постоје остаци римских терми, а све се налази унутар још увек очуваних фрушкогорских шума. Лепота и богатство природе која окружује Винарију Ердевик подједнака је богатству створених вредности које винарија данас баштини, а које имају привредни, културни, историјски и туристички значај. Испод савремено уређених простора винарије, где уређеношћу и величином импресионира барик сала, налази се лавиринт винских подрума, чији је најстарији део 1826. изградио гроф Ливије Одескалки. Ради се о својеврсном музеју винарства где се могу пратити начини прераде и чувања вина кроз време.

Вина Винарије Ердевик су још једна ексклузивност која настаје у виноградима у околини Ердевика и Крчедина од следећег сортимента  грожђа[1]: шираз, каберне совињон, мерло, совињон бели, шардоне (Крчедин) и грашац, тамјаника, пино бели и пино сиви (Ердевик). У понуди су следећа вина: Marlon Delon, Stifler’s Mom, Grand Trianon, Trianon, Omnibus Lector, Roza Nostra, Ex Cathedra, Bella Novela, Geronimo, Tri Roze Koze, Tri Bele Koze, Tri Crvene Koze и Deux Mers. То су висококвалитетна, аутентична вина, она која одишу моћним есенцијама фрушкогорског тероара и која су препознатљивим својствима напречац освојила савремене познаваоце и љубитеље вина у земљи и иностранству. Вина ове винске куће многоструко су награђивана, а заслуге за то има читав тим винарије на челу са енологом Татјаном Ђуричић којој је овде матична кућа.

Сада већ историјски успех барикираног шардонеа Omnibus Lector (2015), које је на најпрестижнијем такмичењу вина на свету Decanter World Wine Awards London, 2019. награђено најзначајнијим – платинастим признањем, првим тако високим признањем за српско винарство, није била случајност. Такође, Roza Nostra (2017) је први розе из Србије, (купажа мерлоа и каберне совињона) награђен сребрним признањем Decanter WWA. Ако се томе дода чињеница да је светски утицајан арбитар вина, Mark Skvajers на специјализованој платформи Wine Advocate високо оценио купажу каберне совињона и мерлоа, Marlon Delon (2016), шираз Stifler’s Mom (2016) и купажу каберне совињона, мерлоа и шираза Grand Trianon (2016) онда не изненађује измењена позиција Винарије Ердевик на светском тржишту, а затим и потенцијално нова перцепција вина читавог фрушкогорског виногорја на међународном плану. Пут ка пробирљивом светском тржишту вина био је отворен, а вина Винарије Ердевик нашла су се међу већ препознатљивим винима италијанских и француских винских регија, те оних из Калифорније. Да тај пут није лак подсећа и максима „per angusta ad augusta“ (кроз уске путеве до узвишених места) исписана на ердевичким винским етикетама што уз креативне називе вина и папски хералдички знак, као подсећање на породицу Одесклаки, јесте део успешне маркетиншке комуникације са иностраним познаваоцима и љубитељима вина. Успех обавезује, те су планови за време које долази озбиљни, а тичу се како унапређења винарства тако и туристичке понуде. Део тог плана је будући хотелски смештај, те дегустациона сала са делом за куповину вина.

Саставни део Винарије Ердевик је и Erdevik Estate Gastro Chalet, ексклузивни à la carte ресторан, са врхунском понудом хране и пића. Ово је омиљено место добрих познавалаца вина који овде могу да приуште могућност да сами креирају избор и комбинације јела и одговарајућих вина.

 

Радно време ресторана: четвртак-недеља 12:00-20:00, најава је обавезна.

За туристичке групе које хоће да обиђу винарију и вински подрум викендом се организује вођење, а најава 5-6 дана раније је обавезна.

Милин до 16, Ердевик

Телефон: +381 (0)63 508 107

E-mail: ramazi.sm@gmail.com

Website: www.erdevikestate.com

 

Текст: Гордана Стојаковић

Фотографије: Александар Милутиновић

Туристичка организација Града Новог Сада не одговара за промену информација и услуга.

Текст постављен: септембар 2021.


[1]Транскрипција назива сортимента грожђа дати су према Циндрић, Петар и Владимир Ковач (2007) „Виноградарство и вина.“ Фрушка гора. ур. Небојша Јовановић и Јелица Недић.  стр. 498. Београд: Завод за уџбенике.

Адреса