Виногради и Винарија Виндуло су подухват, пажљиво планиран породични посао настао на наслеђу генерација које су живеле у временима када је сваки салаш у Бачкој имао виноград. Времена су се променила, али сећање на виноград и вина Дујмовића справљена са љубављу и поштовањем оживео је Ласло Дујмовић, који уз диплому стоматолога има и оне виноградара, винара и винског судије.
На породичном имању, салашу са окућницом, уз помоћ стручњака за винарство из Сремских Карловаца и уважавање предности тероара јужне Бачке, подигнут је виноград који чине уникатне, на честа обољења толерантне сорте грожђа[1], које се хемијски не третирају: бачка, панонија, космополита, петра, морава и фрајла, али и оне које су за ово подручје препоручене: шардоне, италијански ризлинг, каберне совињон, мерло, франковка и каберне фран. Вина ове куће су узбудљиви спој карактеристика одабраних сорти грожђа, снаге и богатства војвођанске црнице, те алхемијског умећа винара који зна тајну генијалности вина.
Лагана, миришљава, питка, освежавајућа, елегантна, хармонична бела вина ове куће Vindulo Mirna Bačka (cuvée), Vindulo Još Litar Jedan, Vindulo Talijanski Rizling, Vindulo Eureka, Vindulo Kosmopolita, лепршаво розе вино Vindulo Ros Anna (cuvée), снажна црвена вина раскошне ароме Vindulo Frankovka, Vindulo Three Star (cuvée), те ликерско вино Vindulo Slatka Eva (cuvée) страсна су повеља сагласности човека са природом.
Међу винима се као куриозитетна купажа белих вина издваја Vindulo Mirna Bačka (cuvée) – особена купажа шардонеа и бачке. Вина ове куће вишеструко су награђивана у земљи и иностранству, а међу најзначајније награде спадају: Велико оцењивање вина Србије 2021. у категорији „Бела мирна вина од интернационалних неароматичних сорти“ (сребро Vindulo Mirna Bačka 2017); у категорији „Црвена мирна вина од интернационалних неароматичних сорти“ (бронза Vindulo Three Star); Салон вина Параћин 2020. (велика златна медаља Vindulo Eureka и златне медаље Vindulo Kosmopolita и Vindulo Slatka Eva), The Balkans International Wine Competition, Бугарска 2018. (сребро Vindulo Mirna Bačka, 2016), International Wine Challenge Austria – AWC Vienna 2018. (сребро Vindulo Mirna Bačka, 2016), AWC Vienna, 2018. (печат похвале Vindulo Ros Anna 2017), The Balkans International Wine Competition, Бугарска 2016. (бронза Vindulo Eureka 2015), Такмичење вина Карпатског базена „Ђерђ Чавоши“, Мађарска 2016. (сребро Vindulo Kosmopolita 2015. и Vindulo Eureka 2015) и Међународно такмичење Франковке, Мађарска 2014. (сребро Vindulo Frankovka и Vindulo Ros Anna).
На салашу окруженом виноградима организују се програми за туристе и љубитеље вина који има неколико сегмената: обилазак винограда и винарије, затим дегустација вина уз одабране залогаје за раздвајање вина, упутства за слагање вина и кратку демонстрацију оцењивања вина. Залогаји су одабрани и унапред договорени слани и слатки гурманлуци међу којима могу бити: печена сланина, темерински сиреви, лепиње из фуруне са гушчијом и пачијом машћу, различите паштете и штрудле, па затим риба, дивљач, салашарски певци и кокошке претворени у главно јело које носи типичне укусе војвођанске равнице. Све наведено је потребно унапред најавити и договорити. Ако се ради само о дегустацији и куповини вина посете се морају прилагодити радном времену Винарије Виндуло.
Радно време: понедељак-субота: 08:00-18:00, недељом је затворено. Најава за групе је обавезна седам дана раније.
Бечејски пут бб, Темерин
Телефон: +381 (0)63 523 673 (најава група); +381 (0)69 539 5085 (само продаја вина)
E-mail: vindulo@stcable.rs
Website: www.vindulo.com/home.html
Текст: Гордана Стојаковић
Фотографије: Александар Милутиновић
Туристичка организација Града Новог Сада не одговара за промену информација и услуга.
Текст постављен: мај 2021.
[1] Транскрипција назива врсте грожђа дата је према: Циндрић, Петар и Владимир Ковач (2007) „Виноградарство и вина.“ Фрушка гора. ур. Небојша Јовановић и Јелица Недић. стр. 498. Београд: Завод за уџбенике
