Фрушкогорско село Нерадин поред Перковог салаша од 2017. има и Винарију Тадић, још једну туристичку атрактивност која полако стиче сопствену публику. У центру села, у близини Цркве Светог Николе из прве половине 18. века, налази се наменски зидан објекат винарије, сада у власништву Горана Тадића школованог стручњака за виноградарство и воћарство.
Тадићи су вековима у назад живели обрађујући земљу и увек имали винограде и сопствено вино за све годишње прилике. Знање и умеће неговања винограда и прављења вина преносило се са оца на сина, тако је и савремени винар Горан Тадић, млад по годинама, поред знања примерених савременом добу баштинио и она дуговечна непосредно научена уз деду Владимира и оца Борислава. Овде треба убројити и онај део историје фрушкогорског винарства где су допринос кроз увођење нових сорти и технологије дала богата манастирска имања, а Тадићи памте ангажованост претка Емилијана Баића (1848-1896), игумана манастира Раваница у Врднику, по коме је названо једно од вина Винарије Тадић.
На 6 ха винограда Горан Тадић негује следећи сортимент[1] грожђа: рајнски ризлинг, шардоне, совињон бели, каберне совињон, мерло, пино црни, мускат хамбург, а у пролеће следеће године започиње садњу аутохтоних сорти грожђа: сланкаменке, неопланте, силе и пробуса. У понуди су вина: Tadić Chardonnay, Tadić Emilijan (мерло), Lola Rose, а Tadić Rajnski Rizling чека флаширање, мада је већ награђивано вино.
Винарија Тадић такође нуди одлично рифузно вино: Belo vino (рајнски ризлинг и шардоне), Crveno vino (каберне совињон и мерло) и Roze vino (пино ноар и мускат хамбург). Ово су квалитетна, свежа вина добијена од грожђа из сопствених винограда уз минимално коришћење енолошких средстава. У том процесу Горан Тадић је онај предводник, покретач и непосредни учесник сваког, па и најмањег пударског и винарског посла.
Могло би се рећи да вина Винарије Тадић задржавају ону љубав и посвећеност винара који тежи да цеди грожђе у вино које се затим брзо прода у Иригу и околини, Мачви, а нешто стигне до Новог Сада, Руме, Сремске Митровице и Београда. Ни награде за квалитет нису изостале, а овде ће бити поменуте следеће: Дани вина Ривица Wine & Food Festival 2020. (апсолутни победник и златно признање Tadić Chardonnay 2019, сребро Tadić Рајнски Ризлинг 2019, злато Црвено вино 2019. и Бело вино 2019).
Посетиоцима Винарије Тадић на располагању је уређена и пријатна дегустациона сала са двадесетак места. Програм посете обухвата обилазак винарије уз обавезну најаву, дегустацију уз одговарајуће залогаје за раздвајање вина, причу о винима куће и куповину вина.
Обилазак винарије показаће уредне просторе опремљене модерним инокс танковима за вино, а у току је застакљивање дворишног простора који ће повећати дегустациони простор и приближити га простору за прераду грожђа и чување вина. Планови за проширење винарије су у завршној фази, а постоје и они који ће понуду винарије дићи на нови ниво изградњом зграде која ће садржати вински подрум, дегустациону салу и смештајне капаците, а која ће се градити на улазу у Нерадин.
Винарија Тадић је предузетништво никло плодовима земље која је вековима породично власништво, на поштовању традиције и неговању оних модерних знања и вештина која враћају веру у живот на селу нудећи при том урбаном становништву вино, укусе и мирисе времена у којима је било једноставније бити повезан са сопственим пореклом и коренима.
Радно време: понедељак-недеља 08:00-16:00, за организоване групе најава је обавезна.
Првог сремског одреда 1, Нерадин
Телефон: +381 (0)63 837 8524
E-mail: goran.tadic.ruma@gmail.com
Текст: Гордана Стојаковић
Фотографије: Александар Милутиновић
Туристичка организација Града Новог Сада не одговара за промену информација и услуга.
Текст постављен: октобар 2021.
[1]Транскрипција назива сортимента грожђа дати су према Циндрић, Петар и Владимир Ковач (2007) „Виноградарство и вина.“ Фрушка гора. ур. Небојша Јовановић и Јелица Недић. стр. 498. Београд: Завод за уџбенике.
