Сланкаменачки Виногради су богомдано место за узгој винове лозе. Ту на падини која се спушта ка Дунаву, насупрот дунавског острва Јанда, у неколико кућа сместила се Винарија Стојановић. Овде је природа, а не људска рука преузела примат, па се и организација простора унутар сегмента за посетице ослања на ноншалантну ноту.
У фокусу су квалитетна вина и дар власника, Ивице Стојановића да гастрономским ужицима придружи и она која даје песништво о вину и музика. Вишегодишње знање и искуство на плану виноградарства, винарства, сомелијерског умећа и угоститељског пословања Стојановић је унео у стварање и развој понуде окренуте ка гостима којима је услов свих услова квалитетно вино и природа која несметано буја.
Прва вина Винарије Стојановић произведена су од оних сорти грожђа које је власник затекао на купљеним имањима. Промену је донела одлука да 2013. засади аутохтоне сорте грожђа: сланкаменку, крокан, вранац и прокупац и да из тих засада произведе следећа вина: Стојановић Крокан, Стојановић Сланкаменка, Стојановић Пехарник (купажа вранца и прокупца), Стојановић Бермет (берли и црвени), Пенушави Стојановић Крокан и Пенушава Стојановић Сланкаменка. То су поштена вина, справљена од грожђа из органски негованог винограда, па се сертификат органске производње за грожђе и вина очекује као извесно постигнуће.
Ни награде нису изостале, а овде ће бити поменуто неколико одабраних. На Међународном сајму вина у Александровцу 2013. Стојановић Пехарник (2012) је понео титулу апсолутног шампиона, а истом титулом је награђен и Стојановић Крокан (2016) на Сусретима произвођача и љубитеља вина у Аранђеловцу 2017. Најсвежија је велика златна медаља за Стојановић Пехарник (2016) освојена на Сајму вина у Инђији 2021.
Посетиоцима Винарије Стојановић се осим вина уз претходни договор пружа могућност да изаберу несвакидашње, изворне гастрономске специјалитете било да су са рибљег или „месног“ јеловника. Избор дунавске рибе је велики као и начини на који се спема и служи (димљена маринирана риба, рибљи кавијар, рибљи млеч), рибља чорба, чак и речни ракови. Не изостаје ни могућност избора сремачких ђаконија, јела од крупне дивљачи, па дивља патка у меду, подолско говече или гуска испод сача и др. Ипак, фасцинира умеће власника да све зачини стиховима о вину: од Омара Хајама, Оливијеа Баслена до Ђуре Јакшића и Змај Јове Јовановића.
Винарију Стојановић су открили европски кампери па се имање Стојановића налази на камперским рутама који овде налазе многе предности живота у природи. За све посетиоце најава је обавезна, а власник винарије ће претходно дати упутства како стићи, будући да пут који до ње води чека уређење и асфалтирање.
Најава је обавезна.
Сланкаменачки Виногради
Телефон: +381 (0)63 275 590
E-mail: vinarijastojanovic@gmail.com
Website: www.vinarijastojanovic.rs
Текст: Гордана Стојаковић
Фотографије: Александар Милутиновић
Туристичка организација Града Новог Сада не одговара за промену информација и услуга.
Текст постављен: август 2021.
