Винарија Salaxia је породична прича настала на месту где је виноградарство вековима покретало живот. Као и многе друге винарске породице на Фрушкој гори и ова, власништво породице Тадић, уз традицију баштини и идеју да вино не добија само одлике поднебља где настаје већ душу и срце винара који га ствара. Део винограда ове винске куће налази се у Раковцу у непосредној близини винарије и од бербе 2022. има органски статус. Из винограда позиционираног у екстремним условима долазе два бела вина Plana и Galaxia.
Сортимент грожђа[1] који је основа за производњу вина ове куће чине: пино сиви, шардоне, рајнски ризлинг, каберне совињон, мерло и вранац. У понуди су црвено и бело вино Bela vrana, као и розе и бела вина Burlesque, те Burlesque Noir.
Вина Винарије Salaxia су производ животне филозофије власника окренуте племенитом идеалу да с љубављу и стваралачком енергијом креирају мистерију вина која, тек у доживљају онога ко га пије, добија облик, меру и емоцију. Све је овде подређено хедонистичкој лепоти која пркоси свакодневици и пролазности. Храна која се служи: гљиве, козији сиреви, месо, пужеви, органско поврће, зачинске траве долази на сто из непосредне околине.
За договорене групе сала за дегустацију, башта која посетиоце директно смешта у хлад фрушкогорске шумске лепоте, продавница вина су део заокруженог система који слави вино и воли посетиоце. За појединачне посете могућа је куповина вина и дегустација уз залогаје који служе за раздвајање вина.
Радно време: понедељак-петак 08:00-16:00, субота-недеља 09:00-17:00 (најава за групне посете је обавезна најмање дан раније)
Манастирска 35, Раковац
Телефон: +381 (0)21 626 5437; +381 (0)63 505 050
E-mail: alexandar.tadic@gmail.com
Текст: Гордана Стојаковић
Фотографије: Александар Милутиновић
Туристичка организација Града Новог Сада не одговара за промену информација и услуга.
Текст постављен: мај 2021.
[1] Транскрипција назива врсте грожђа дата је према: Циндрић, Петар и Владимир Ковач (2007) „Виноградарство и вина.“ Фрушка гора. ур. Небојша Јовановић и Јелица Недић. стр. 498. Београд: Завод за уџбенике
