Винарија Киш је породична винарија са седиштем у Улици Карловачког мира, винском епицентру престонице фрушкогорске винске области. Подаци о породичној традицији винарства, на овим просторима често магловита, код Кишових се пише великим словима и дата је на увид публици. На етикетама њиховог вина налази се купопродајни и деобни уговор за виноград који су преци породице 1801. склопили са Матијом Муратом. Од тада се традиција виноградарства и винарства није губила.
Ипак, као у многим војвођанским породичним сагама и овде је деда, виноградар и винар Славко Киш, успео да на унуке пренесе љубав према виноградима и вину, знање о традиционалном виноградарству и винарству и постави одличан бизнис план који су позлатили унуци, Предраг Црнковић и Тамара Попов, савремени власници Винарије Киш. И данас много тога подсећа на деду: од старе куће, где се савремена винарија налази, винског подрума и дединог чамца из Кишове баре где је била пецара ракије за ушур, па до прича о детињству и љубави која греје срца Кишових потомака.
Савремени посетиоци инстиктивно траже оваква места које зраче готово заборављеним осећањима. Ту је и вино прича о љубави која започиње у породичним виноградима на потесу Матеј, а основ је следећи сортимент грожђа[1]: грашац бели, рајнски ризлинг, шардоне, франковка, португизер, мерло и тамјаника.
У понуди су вина: Kišov Grašac Beli, Kišov Grašac Beli (barique), Kišova Misterija, Kišova Misterija (полусува), Kišov Chardonnay, Kišov Chardonnay (barique), Kišov Rose, Kišov Portugizer, Kišov Merlot, Kišov Bermet (бели), Kišov Bermet (црвени) и Kišov Bermet (црвени специјал). То су поштена вина добијена од грожђа из сопствених винограда уз поштовање традиције и савремених енолошких поступака, зачињена љубављу, посвећеношћу и креативношћу савремених винара, који не желе да изневере име Киш. А све почиње у винограду који тражи да га господар храни сопственим стопама и негује сталним присуством. Зато су и планови развоја винарије окренути ка винограду где се планира вински подрум, ресторан и смештај за посетиоце.
Вина Винарије Киш, надалеко су позната и многоструко награђивана, а овде ће бити побројана само одабрана признања: Велико оцењивање вина Србије 2013. у категорији „Појачаних вина“ (велико злато Kišov Beli Bermet 2012); The Balkans International Wine Competition (BIWC) Sofija, 2014. (победнички трофеј Dry Rose Wine за Kišov Rose); International Wine Contest Bucharest, 2015. (злато Kišov Bermet 2014 и сребро Kišova Misterija 2011); Villány Hungary, 2017. (Champion du monde Kišov Portugizer); Serpendipity Bergamo, Italy 2019. (злато Kišov Bermet specijal 2012) и World Wine Awards – Decanter, London 2020. (бронза Kišova Misterija (полусува) 2019).
Програм за туристе обухвата обилазак старог винског подрума уз причу о породичној историји и традицији винарства, дегустацију и куповину вина. Према претходном договору залогаје за одвајање вина (домаћа шунка, сир) може заменити или допунити и друго послужење. За групе је најава обавезна. За све оне у потрази за аутентичним местима која нису изгубљена унутар беспоштедне помаме за новцем и ефемерностима спољашњег сјаја и помпе ово ће бити једна од сигурних лука којој ће се наново враћати.
Радно време: понедељак-недеља 09:00-19:00. За групне посете најава је обавезна.
Карловачког мира 46, Сремски Карловци
Телефон: +381 (0)62 461 046
E-mail: info@vinarijakis.com
Website: www.vinarijakis.com
Текст: Гордана Стојаковић
Фотографије: Александар Милутиновић
Туристичка организација Града Новог Сада не одговара за промену информација и услуга.
Текст постављен: јул 2021.
[1] Транскрипција назива врсте грожђа дата је према: Циндрић, Петар и Владимир Ковач (2007) „Виноградарство и вина.“ Фрушка гора. ур. Небојша Јовановић и Јелица Недић. стр. 498. Београд: Завод за уџбенике
