Стари Сланкамен је подунавско насеље познато по многим атрактивностима и добрим винима. Гастрономско-угоститељска понуда места је разноврсна, а чест избор посетилаца су Ресторан Кеј, те оближња винска кућа Производња вина Мацура Продукт, све у власништву породице Мацура.
Никола Мацура је из родног Кистања у генима донео знање о виноградима и винима, те је овде, на богомданом земљишту за винограде, уз помоћ оца Рајка и супруге Милице, која је донела сремачку срчаност и педантност, започео гастрономско-вински пословни подухват који сада настављају Николина и Милош Мацура.
Дошавши у Срем, Мацуре су у близини Страрог Сланкамена подигли засаде лозе следећих сорти грожђа[1]: шардоне, мускат хамбург, вранац и врло ретке сорте мускат ружа. У понуди су вина: Macura Chardonnay, Macura Rose и Macura Vranac. То су квалитетна вина снажно обојена фрушкогорским тероаром, справљана на традиционалан начин уз минималну примену савремених енолошких средстава.
Циљ коме теже је цедити вина, постићи да вино буде самоток. Постојећи квалитет вина породице Мацура препознат је на домаћем плану. На Данима Ривице 2021. Macura Chardonnay (2020) и Macura Rose (2020) награђени су сребрним, а Macura Vranac (2019) златним признањем.
Мацуре су вредни људи које мотивишу рад, поштење, породица и понос на сопствено порекло. То ће на сваком кораку осетити гости који дођу у винску кућу Производње вина Мацура Продукт смештену у близини Ресторана Кеј и Специјалне болнице Др Радивоје Гњатић. Објекат винарије је наменски грађен као место где се ужива у вину и гастрономији.
Дегустациона сала, која може да прими до двадесет особа је уредно, одлично опремљено и с укусом дизајнирано место. Програм за посетиоце, а према претходном договору може да садржи: причу о винарији, представљање и дегустацију вина уз залогаје за раздвајање вина (свињска и јунећа пршута и сир), или ручак (јагњеће печење, рибљи специјалитети и јела по поруџбини) и на крају куповину вина.
Никола Мацура је сјајан домаћин, зналац многих тајни гастрономије, нарочито оних у вези са рибљим чорбама и рибљим специјалитетима, а то знање је често демонстрирао на смотрама справљања рибљих котлића уз чувеног Ђоку Варенику. Ту традицију наставља и данас као виђени судија на такмичењима у кувању рибље чорбе. Његово познавање вина, гастрономије и тајне доброг расположења помаже да се време проведено у винској кући породице Мацура учини пријатним и ведрим, а гост у оној мери задовољан у којој пожели да поново дође.
Најава је обавезна.
Др Боривоја Гњатића 32, Стари Сланкамен
Телефон: +381 (0)60 591 0200
E-mail: kej1macura@gmail.com
Текст: Гордана Стојаковић
Фотографије: Александар Милутиновић
Туристичка организација Града Новог Сада не одговара за промену информација и услуга.
Текст постављен: август 2021.
[1]Транскрипција назива сортимента грожђа дати су према Циндрић, Петар и Владимир Ковач (2007) „Виноградарство и вина.“ Фрушка гора. ур. Небојша Јовановић и Јелица Недић. стр. 498. Београд: Завод за уџбенике.
