Када се уз сремскокарловачку стрму улицу, необичног назива, Дока попнете на узвисину поглед вам засени пространство пажљиво негованих винограда. На моменат вам се учини да сте на неком од винских путева Тоскане и да сте, као и тамо, и овде угледали винарију усред винограда у којој желите да одахнете и уживате у винима и обзорју. Управо тако стижете у Винарију Ђурђић.
Виногради ове винске куће засађени су 2002, када је почела и изградња модерне винарије, коју, као породични посао, сада води Дражен Ђурђић. Засади винове лозе, који вас ту сусрећу, су на тромеђи потеса Дока, Раша и Селиште, простору изузетних особина за узгој винове лозе. Осунчаност падина изложених благотворном поветарцу са Карпата, друге климатске карактеристике, близина заштићене природе Националног парка Фрушка гора и Дунава, те састав тла овде дају грожђу и винима квалитет које Фрушкогорје смешта међу богомдане винске горе. Производњу вина Ђурђићи су засновали на брижљиво негованим виноградима и на следећем сортименту грожђа[1]: неопланта, совињон бели, траминац, пробус, мерло, каберне фран и каберне совињон.
У понуди су вина: Đurđić Sauvignon Blanc, Đurđić Traminac, Đurđić Neoplanta, Đurđić Mlada Simonida, Đurđić Probus, Đurđić Cabernet Franc, Đurđić Crni Vitez (бермет црвени) и Đurđić Liturgijsko Vino (нижи проценат алхохола). Ово су вина настала пажљивим одабиром сорти грожђа, применом модерних трендова у виноградарству и винарству, коришћењем високе технологије у производњи и чувању вина, на начин да савремене љубитеље вина никад не оставе равнодушним.
Потврда за то је и признање специјализованог магазина Wine Style који је уврстио Đurđić Cabernet Franc међу најатрактивнија српска вина у 2020. години, констатујући да је елеганцијом, финесом изведбе и пријемчивошћу издвојеног вина Винарија Ђурђић, која баштини први засад каберне франа у Србији, доказала велики потенцијал панонског тероара баш за ово вино.
Такође, према избору најбољих вина и винарија Србије 2020. према онлине магазину Vino.rs Đurđić Probus (2018) је увршен међу она која заслужују посебну пажњу у категорији „најбоље црвено вино Србије од аутохтоне или новостворене сорте“. На Великом оцењивању вина Србије 2021. у категорији „Црвена мирна вина од интернационалних неароматичних сорти“ Đurđić Cabernet Franc (2015) оцењен је златним, а у категорији „Розе мирна вина“ Đurđić Mlada Simonida (2019), бронзаним признањем.
Винарија Ђурђић поседује модерну дегустациону салу која може да прими тридесет пет особа, као и терасу за исти број људи. Туристички програм подразумева обилазак винарије, производног дела и модерно уређене барик-сале, представљање вина уз дегустацију и куповину, те залогаје за раздвајање вина (селекција сирева и сухомеснатих производа). За унапред договорене групе могуће је уз дегустацију 3-5 врста вина организовати и ручак (предјело, војвођански гулаш, куглоф или неки други избор аутохтоних јела).
Винарија Ђурђић је прави избор за све којима је потпуно уживање у винима тек када се оно испија у винарији на благородним падинама Фрушке горе прекривеним виноградима.
За организоване групе које желе ручак најава је обавезна дан раније.
Радно време: среда-петак 10:00-18:00, субота и недеља 12:00-20:00, понедељак и уторак су нерадни
Атар Раша 4, Сремски Карловци
Телефон: +381 (0)63 767 2322; +381 (0)63 517 759
E-mail: drazendjurdjic@gmail.com
Website: www.djurdjic.rs
Текст: Гордана Стојаковић
Фотографије: Александар Милутиновић
Туристичка организација Града Новог Сада не одговара за промену информација и услуга.
Текст постављен: јул 2021.
[1] Транскрипција назива врсте грожђа дата је према: Циндрић, Петар и Владимир Ковач (2007) „Виноградарство и вина.“ Фрушка гора. ур. Небојша Јовановић и Јелица Недић. стр. 498. Београд: Завод за уџбенике
