Једна од највећих новосадских добротворки Јелена Кон (1883-1942) је удајом за Јулија Кона, угледног члана новосадске јеврејске заједнице постала Новосађанка. Подстакнута великом кризом насталом после I светског рата, она је осмислила, финансирала (уз донације многих угледних грађанки и грађана), те потпуним посвећењем водила хуманитарну организацију Кора хлеба и Дечје обданиште.
У одбору ове јединствене хуманитарне институције, у чијем окриљу су помоћ и негу налазили Новосађани различитих вера и нација, биле су припаднице других новосадских вероисповести. Кора хлеба и Дечје обданиште имала је посебан део за одојчад, здравствену службу и ђачку трпезу. Млечна кухиња отворена је 1930. и у њој се под надзором лекара припремала храна за бебе коришћењем најмодерније и најскупље апаратуре за то време. Деца сиромашних родитеља долазила су у ђачку трпезу по кувани оброк, док су зими ту боравили све до поласка у школу.
Дом Коре хлеба и Дечјег обданишта, подигнут 1933. од донација, а под покровитељством краљице Марије. Зграду је пројектовао Ђорђе Табаковић. Имена приложника на мађарском и српском језику, као пескиране минијатуре и данас стоје на стакленим вратима просторија унутар зграде сведочећи о преданости племенитој идеји и одлучности да се она оствари. Јелена Кон је као Јеврејка, убијена у јануару 1942. у масовној ликвидацији цивила, у историји познатој као Новосадска рација.
Знања о њеном животу и делу похрањена су у књигама и архивама, али тек је у јануару 2020, на некадашњој згради Коре хлеба и Дечјег обданишта у којој је и данас обданиште постављена инфо-табла њој посвећена. Једна улица у Ветернику названа је по њој.