Рибља пијаца је од места које је средином 19. века служило за снабдевање грађана свежом рибом, временом прерасла у класичну зелену пијацу, са богатом понудом свежих пољопривредних производа, живинског меса, рибе и мешовите робе. Данас је Рибља пијаца место где се могу купити производи са географским пореклом из Новог Сада и околине, али и место сусретања и презентовања традиције у производњи хране, занатских производа, вина, меда… Са обновљеним и уређеним Тргом републике Рибља пијаца постаје простор на коме се дешавају различите манифестације у славу хране и вина.
