Подрум Петровић је породична винарија у Улици Карловачког мира смештена насупрот Капеле мира – споменика подигнутог у славу мира. Ако је истина да коинциденција не постоји, онда је у случају породице Петровић мир остварење оних тежњи којима су тежили напуштајући Хрватску деведесетих година прошлог века.
Са кућом у Сремским Карловцима, у којој су и данас, преузели су и виноград, а од тада њихова прича је она о победи љубави, доброте и солидарности над бесмислом рата и мржње. Милану Петровићу, власнику и оснивачу винарије, а тих деведесетих година прошлог века најмлађем винару у Сремским Карловцима, помогли су познати виноградар и винар, Радмило Димитријевић и доајени наше науке о винарству Петар Циндрић и Влада Ковач.
Резултат сарадње је чињеница да су вина Подрума Петровић на одличном гласу, те се могу наћи у најпознатијим ресторанима и салашима новосадског подручја и шире. Могу да посведочим да су бела вина Подрума Петровић често мој избор, нарочито када за време великих врућина у рано поподне са пријатељима од жеге побегнем у хлад једног од многих новосадског пасажа.
Виногради ове винарије се пружају на потесима у правцу Банстола, а сортимент грожђа[1] на коме се заснива производња чине: италијански ризлинг, сила, шардоне, траминац, мерло, каберне совињон и пробус. У понуди су вина: Sila, Italijanski Rizling, Chardonnay, Traminac, Rose, Merlot, Probus, Cabernet Sauvignon и Bermet (црвени). То су сува вина (сем Bermeta), чистосортна, она која имају све најбоље одлике фрушкогорског тероара, где бела вина одишу свежином и оптималном киселошћу, а црвена садрже антоцијане и танине чија количина варира у зависности од године.
За Петровиће је у вину спас, најпре зато што брише све границе међу људима јер доноси лепоту и уживање, а затим јер је то посао који са љубављу раде. Дегустациона сала Подрума Петровић је у завршној фази, али то ни сада није препрека да уз претходну најаву приме максимум двадесет пет особа које ће уз дегустацију купити она вина која им одговарају. Залогаји за раздвајање вина су такође ствар договора, али љубазност и предусретљивост Петровића је константа која уз квалитет вина држи врата њиховог дворишта вазда отвореним.
Радно време: понедељак-недеља 08:00-20:00. За групне посете најава је обавезна.
Карловачког мира 34, Сремски Карловци
Телефон: +381 (0)64 266 0096
E-mail: podrumpetrovic@hotmail.rs
Текст: Гордана Стојаковић
Фотографије: Александар Милутиновић
Туристичка организација Града Новог Сада не одговара за промену информација и услуга.
Текст постављен: јул 2021.
[1] Транскрипција назива врсте грожђа дата је према: Циндрић, Петар и Владимир Ковач (2007) „Виноградарство и вина.“ Фрушка гора. ур. Небојша Јовановић и Јелица Недић. стр. 498. Београд: Завод за уџбенике
