Академиа Моделе д.о.о је винарија коју је 2009. као осамнаестогодишњак основао Немања Поповић. Када неко из потпуно урбаног миљеа, ван породичног винарског искуства одлучи да му виноград и прављење вина буде судбина и у томе успе, онда то значи да су остварива она стремљења која се са љубављу силовито бране читавим бићем. Данас је винарија Академиа Моделе д.о.о подухват који уједињује две генерације Поповића и срећно очекује трећу, која ускоро долази.
Основа на којој се гради породична прича Поповића су виногради у Баноштору и Черевићу и сортимент грожђа[1] који чине: пино сиви, италијански ризлинг, шардоне, мерло, франковка, каберне фран, каберне совињон и хамбург. Брижљиво негован виноград даје добар род грожђа, који се редукован на 2-2,5 кг по чокоту претвара у 1-1,5л вина са свим одликама фрушкогорског тероара.
Вина куће Sol Nostri Riesling 2020, Sol Nostri Chardonnay 2020, Sol Nostri Rose 2020 и Sol Nostri Merlot Cabernet Faranc су и називима благодарност сунцу које им даје интензитет и постојаност. Црвена вина ове куће су варијанта бордовске купаже док бела красе постојаност укуса и оптималност киселина. То су снажна вина, а купажа мерлоа и кабернеа има специфичан рустични карактер.
Вина Академие Моделе обједињује тежња власника да направи вина на која ће бити поносан, она која ће наћи пут до љубитеља вина и изборити место на сајмовима вина. На Великом оцењивању вина Србије 2021. у категорији „Бела мирна вина од интернационалних неароматичних сорти“ вино куће Sol Nostri Chardonnay 2020 освојило је сребрно признање.
Винарија поседује дегустациони простор, за сада на уређеној засвођеној тераси која може да прими 15 особа. Дегустациона сала је у изградњи. Програм за посетиоце обухвата обилазак винарије уз обавезну најаву, дегустацију уз причу о винима куће и куповину вина. Посетиоце разнежи, обрадује, а често им и украде пажњу Бела, женка бернардинца, која је изузетно нежна и пажљива према одраслима, нарочито према деци.
Најава је обавезна.
Војводе Мишића 20, Баноштор
Телефон: +381 (0)63 716 2031
E-mail: vinarijapopovic@yahoo.com
Текст: Гордана Стојаковић
Фотографије: Александар Милутиновић
Туристичка организација Града Новог Сада не одговара за промену информација и услуга.
Текст постављен: јун 2021.
[1] Транскрипција назива врсте грожђа дата је према: Циндрић, Петар и Владимир Ковач (2007) „Виноградарство и вина.“ Фрушка гора. ур. Небојша Јовановић и Јелица Недић. стр. 498. Београд: Завод за уџбенике
